?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Спаржа

Приготовила вчера свою спаржу и спешу поделиться нехитрым рецептом. Все как я люблю - просто, быстро и вкусно и очень калорийно. Со спаржей самое главное это соус, без соуса будет не вкусно, ну, разве что если не есть ее отдельно, а в составе овощного блюда или пасты.

Нашла я голландский соус который хотела сделать, но меня смутило количество сливочного масла (200гр.), слопать за один раз пол пачки масла для меня сейчас непозволительно. Поэтому сделала диетический менее калорийный айоли. Он не то чтобы прям менее калорийный, но при том что для его приготовления потребуется 150гр. растительного масла, за один раз съесть получится не так и много, остальное останется. Соус прекрасно хранится в холодильнике в течении нескольких дней.

Этот испанский соус, на который меня подсадила irinarozina невероятно вкусный и очень любимый. Если я не могу решить какой соус приготовить к мясу, рыбе, шаурме или овощному блюду, то на выручку всегда приходит айоли. Готовится он по тому же принципу что и майонез, но за счет добавления чеснока и отсутствия лимонного сока и горчицы, вкус немного другой.

На всякий случай, если меня совсем доконает склероз, помещаю сюда оба соуса.

Соус голландский, рецепт любезно предоставлен zelenaja_koshka
Рецепт...Свернуть )

А теперь айоли.
Рецепт...Свернуть )

Со спаржей просто прекрасно! Вы не думайте, что это я так интеллигентно украсила спаржу, это токмо для фотки, потом полила как следует!

А да, спаржу готовить супер-легко! Отрезаю твердые корешки, кладу в форму, немного солю, перчу и совсем капельку оливкового масла. Ставлю в разогретую до 180C духовку на 10-12 минут. Достать, остудить, соусом полить.

Рецепт киша

Девочки, кто просил, как и обещала выкладываю мой любимый рецепт. В вопросе теста для  киша я пользуюсь принципом "Лучшее - враг хорошего" и поэтому уже много лет пользуюсь рецептом которым когда-то поделилась со мной моя дорогая kvetinka_pink.
Вот, кстати, испекла с учетом ваших советов. Сегодняшняя начинка - брокколи и куриное филе. Семья заценила, а особенно моя самая главная привереда съела целый кусок! Неслыханно! :))

Рецепт...Свернуть )


Мое сегодняшнее творение.
И еще с гарниромСвернуть )
Как вчера и планировала решила сегодня устроить тайский обед. Самое интересное что мое знакомство с тайской кухней произошло очень неправильно. Меня угостили едой из тайской фаст-фуд кафешки. Не смотря на то что была я очень голодная, не смогла осилить и половину, до того противная была еда. Жареная не пойми в чем курица в луших традициях советских столовских котлет, где панировка занимала 80%, а оставшиеся 20% приходились на курицу. Какой-то странно-кислый салат. Противная жирная лапша завершала этот безвкусный тандем. После того раза у меня сложилось не самое лучшее представление об этой еде и повторять печальный опыт мне не особо хотелось.

Как-то раз на работе у нас был ланч и наша команда решила идти в тайский ресторанчик, это было в разы лучше. Еще пару походов в приличные места и я прониклась тайской кухней. Вчера забрела в отдел с тайскими соусами и приправами у меня созрел план - попробовать приготовить самой. Решила начать с простого- Пад Тай (тайская рисовая лапша) и курицы в манговом соусе.

Делюсь рецептами и впечатлениями потому что не могу не поделиться! Это очень-очень-очень вкусно! Любители пикантных и ароматных блюд обязательно оценят по достоинству. В первый раз у меня приготовление заняло очень много времени, около 2-ух часов. В следующий уверена будет намного быстрее. Да и вовсе необязательно делать оба блюда сразу, это просто мне так захотелось. Обычно Пад Тай делается с курицей или креветками или вегетарианский. А манго-чикен подают с рисом. Таким образом готовка не займет более 30 минут.

Рецепты...Свернуть )

Календарь

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com